Phá bỏ "lối mòn" trong quản lý
Trong bối cảnh thị trường đang "số hóa" ngành F&B (Food and Beverage Service) nhằm tối ưu hiệu suất, tăng lợi thế cạnh tranh thì đầu tư vào công nghệ là đặc biệt quan trọng. Sau 20 năm vận hành theo phương thức quản lý thủ công với nhiều bất cập, Hoàng Ty Group đã mạnh mẽ phá bỏ lối mòn cũ, ứng dụng những giải pháp công nghệ vào mô hình kinh doanh chuỗi trong 10 năm trở lại đây.
Chia sẻ về những hạn chế trong việc quản trị theo phương thức truyền thống, anh Trần Việt Dũng - Giám đốc vận hành của Hoàng Ty Group nhận định: "Khi chuyển đổi sang mô hình kinh doanh theo chuỗi, cách thức quản lý truyền thống khiến Ban Giám đốc gặp khó khăn rất lớn trong việc điều hành và ra quyết định tức thì vì thiếu dữ liệu tập trung".
Nhận thấy khó khăn đó, anh Dũng đã đề xuất thí điểm áp dụng giải pháp công nghệ vào quy trình vận hành và đạt kết quả vượt mong đợi. Hoàng Ty Group quyết định ứng dụng phần mềm cho toàn bộ chuỗi nhà hàng.
Loay hoay lựa chọn giải pháp công nghệ phù hợp
Thách thức lớn nhất của Hoàng Ty Group khi bắt đầu ứng dụng công nghệ cho cả chuỗi là phải ráp nối phần mềm với cả hệ thống quy trình phức tạp theo mô hình kinh doanh chuỗi. "Khó có đơn vị nào đáp ứng được yêu cầu này thời điểm lúc bấy giờ. Nhưng may mắn là cuối cùng Hoàng Ty đã tìm thấy CukCuk - phần mềm quản lý nhà hàng của MISA. Đây là giải pháp có thể cải tiến phù hợp với đặc thù của từng nhà hàng F&B", anh Dũng cho biết.
MISA CukCuk ra mắt trên thị trường đúng vào thời điểm Hoàng Ty có quyết định thay đổi phần mềm lần thứ 4. Quyết định này đến khá nhanh, sau khi anh Dũng trực tiếp trao đổi với người thiết kế và thi công sản phẩm của MISA. "Từ những e ngại ban đầu khi thử nghiệm một phần mềm còn khá non trẻ, chúng tôi đã bị thuyết phục hoàn toàn bởi năng lực và nhiệt huyết của những người làm sản phẩm tại MISA" - Anh Dũng nhận định.
Đội ngũ nhân viên MISA phụ trách triển khai phần mềm CukCuk cho Hoàng Ty Group.
Sau 03 tháng liên tục cải tiến và ổn định luồng tác nghiệp, phần mềm đã đáp ứng vượt mong đợi, giúp nhà hàng xử lý hàng trăm đơn mỗi giờ vào thời gian cao điểm. Doanh thu của Hoàng Ty từ thời điểm đó tăng gấp 1,5 lần, chi phí vận hành cũng giảm thiểu đáng kể.
"Bây giờ MISA CukCuk đã vận hành chuyên nghiệp với máy chủ ổn định, đảm bảo lưu lượng dữ liệu cho hàng chục ngàn khách hàng và nhiều kênh hỗ trợ 24/7. Tôi tin rằng MISA CukCuk sẽ trở thành một hệ sinh thái về giải pháp công nghệ trọn gói cho ngành F&B", anh Dũng đánh giá cao về phần mềm MISA CukCuk.
MISA CukCuk tự động báo cáo doanh thu mỗi ngày để người điều hành dễ dàng quản lý.
Việc sử dụng phần mềm là điều kiện tiên quyết để mở rộng nhà hàng trở thành hệ thống kinh doanh theo mô hình chuỗi. Ứng dụng tại hơn 50.000 nhà hàng, MISA CukCuk được kỳ vọng sẽ trở giải pháp hàng đầu giúp các đơn vị kinh doanh dịch vụ F&B vận hành tinh gọn và hiệu quả.
